Что нужно знать про Каберне Фран?

Родитель Каберне Совиньона и Мерло – древнейший сорт красного винограда, который всегда был в тени более популярных сортов – Каберне Фран. И сегодня, этот сорт выбивается в лидеры, становится крайне популярным среди сомелье.

Интересные факты

Этот сорт имеет свою историю. Родом он из Испании, после чего был завезен во Францию. Откуда пошло название – неизвестно. Есть мнение, что «Каберне» означает красный, «Фран» - французский.

В этом году было посажено 54 тысячи гектара виноградной лозы этого сорта. Лидерами среди полей являются такие страны, как Франция, Италия и Соединенные Штаты Америки.

Созревает на неделю раньше, чем другие сорта. Его называют страховочным.

Адаптирован к разным почвам. Особо благоприятными считаются известняк, песчаник или глина.

Переносит относительно низкие температуры.

Отличительным признаком напитка из сорта Каберне Фран является его аромат, напоминающий зеленый перец. Он появляется по причине соединения метоксипиразинов, возникающих естественным путем для защиты ягод от вредителей. Чтобы напиток не имел такой выраженный аромат перца, для производства выбирают только полностью спелые ягоды. В них гораздо меньше пиразинных ароматических составляющих.

Любое, даже самое качественное вино, нуждается в правильном хранении. Сделать это в домашних условиях не так-то просто. Поэтому мы предлагаем Вам приобрести специальный винный шкаф, в котором имитируются все условия винного погреба. Устройство не только поможет сохранить непревзойденный вкус и аромат Вашего любимого напитка, но и украсит интерьер Вашего дома, гостиницы или ресторана.