Как хранить вино в домашних условиях

Истинные ценители вин не понаслышке знают, что для сохранения вкусовых и ароматических свойств этого тонкого благородного напитка требуются правильные условия. Особенно важны такие факторы, как температура, влажность воздуха и проникновение солнечного света.

Идеальным решением стал бы винный погреб, ведь в нем есть все условия для качественного хранения напитка. Однако организовать погреб в квартире или в доме невозможно, поэтому лучше всего приобрести современный винный шкаф, имитирующий необходимые условия.

Давайте разберемся, какие критерии при хранении вина в квартире или в доме должны быть учтены:

• Освещение. Вино любит затемненное помещение. Ведь проникновение солнечных лучей в бутылку приведет в преждевременному созреванию напитка и потере вкусовых качеств. Винные шкафы оснащены светодиодными лампочками, не излучающими тепло, но эффектно демонстрирующими внутренне пространство.
• Влажность воздуха. Она играет большую роль в обеспечении идеальной текстуры вина и сохранении его неповторимого вкуса. Важно соблюдать баланс, ведь сухой воздух приведет к сжатию пробки и его проникновению в бутылку. А влажный – к набуханию пробки и появлению плесени. В винных шкафах соблюдается идеальная влажность воздуха.
• Температурный режим. Важно сохранять постоянную среднюю температуру, т.к. колебания приведут к потере вкусовых качеств. Ведь при высокой вино слишком быстро созреет, а при низкой процесс созревания слишком затянется. Винные шкафы позволяют настраивать нужный температурный режим и поддерживают его.

Кроме этого, следует хранить бутылки с любимым напитком в горизонтальном положении. Это позволит сохранить текстуру пробки и избежать попадания воздуха в напиток. Хранение напитка в винном шкафу является не только альтернативой погребу, но и придает Вашей коллекции эстетику.