Любопытные факты о красном вине

С детства нам внушали, что алкогольные напитки вредят здоровью. Однако уже давно научно доказана польза умеренного потребления вина, особенно красного. Давайте рассмотрим несколько любопытных фактов об этом напитке. Итак:

Красный сорт вина намного старше белого. Ведь известно, что зеленые и желтые сорта для производства белого вина получают в результате генной мутации, которой подвергаются красные виноградные лозы.

Красное вино содержит меньшее количество сульфитов, чем белое. Примечательно, что именно сульфиты способствуют длительному сохранению вина.

Красные сорта вин «стареют» дольше, чем белые. Решающая роль в этом процессе принадлежит уровню содержания танинов в винном напитке, концентрация которых определяет сроки старения.

Молодые вина, как ни странно, более полезные, чем старые. Хотя и принято считать, что с годами вино становится лучше. Однако танинов в молодом напитке больше, что делает его полезнее.

Красное вино с годами теряет насыщенность цвета. Напиток становится более бледным и прозрачным.

А чтобы Ваше любимое вино надолго сохранило свежесть и неповторимый вкус, стоит хранить его в специальном винном шкафу. В нем имитируются условия настоящего винного погреба, благодаря чему у Вас под рукой всегда будет прохладное и вкусное вино.