Секреты винного этикета – как сделать Ваш вечер идеальным?

Что создает настроение праздника и позволяет нам настроиться на подходящий лад? Все мы знаем, что помимо основных составляющих, вроде успешно подобранных блюд и напитков, а также подходящей атмосферы, крайне важно уделить внимание различным мелочам.
Сервировка стола – тот фактор, мимо которого просто нельзя пройти. Представьте себе, что Вы подаете дорогое вино лимитированной коллекции, а Ваша спутница смотрит на грязную скатерть или бокал со сколами – как Вы думаете, сможет ли она оценить напиток по достоинству? Так давайте пойдем от обратного: у Вас совершенно не будет необходимости в том, чтобы удивлять свою возлюбленную невероятными напитками, в случае если Вы заранее продумаете каждый нюанс. Вы можете угостить ее вполне обычным вином, но при правильной подаче, оно приобретет такой антураж, что станет лучше любого самого изысканного напитка этого мира.

Сервировка стола – в чем секрет?

Первое, на что стоит обратить внимание – подбор скатерти. Идеальным вариантом станет классическое белое полотно. Такой атрибут прекрасно поможет оттенить всю цветовую палитру напитка. На столе же рядом с бутылкой вина можно разместить букет цветов – он придаст романтичности Вашему вечеру. Если же Вы хотите подобрать скатерть с принтом, советуем выбирать Вам максимально спокойные тона.

После того, как скатерть уже разместилась на своем законном месте, стоит обратить внимание на расстановку бокалов. Вообще, все достаточно просто – бокалы расставляются либо полукругом у тарелки, либо по правую руку выставляются в ровную линию. Что касается того, в каком порядке именно ставятся ёмкости – все проще простого – по степени крепости от больших к малым. То есть самой первой ставится рюмка под крепкий алкоголь. Дальше – чем ниже крепость вина, тем больший бокал ставится.

Правила, которые просто необходимо запомнить:

• - фужер для воды ставится чуть левее первой рюмки;
• - для сухих вин сначала ставится бокал под белое, затем под красное вино, для сладких – наоборот;
• - бокал под игристое шампанское ставится самым последним.
  
  

Если Вы решили угостить свою спутницу дорогим коллекционным вином огромной выдержки, то следуя правилам подачи вин, необходимо сделать это следующим образом: бутылка ставится на стол под углом в 40 градусов и при этом с нее не стирается пыль, а также не трогается этикетка. То есть вино подается абсолютно тем же самым образом, как если бы оно хранилось в погребе.

Единственные случаи, в которых вина заранее разливаются по кувшинам: если необходимо, чтобы вино напиталось воздухом или если необходимо, чтобы винный осадок осел на дно.

Вино разливается по бокалам в соотношении 1/3, шампанское в соотношении ¾, где меньшая часть - это заполненность бокала.

Итак, начнем…

Вот наступает тот самый момент, когда пора открывать вино. Для этого необходимо заранее подготовить подходящий штопор. Вообще, самым удачным вариантом считается такой штопор, который позволяет открыть бутылку без лишних усилий. Нельзя ни в коем случае пытаться протолкнуть пробку внутрь – очень велика вероятность того, что внутрь бутылки попадут пробковые крошки.

Далее переходим к моменту розлива вина. По правилам этикета, этот процесс осуществляется с правой руки сидящего за столом, а также подразумевает собой, что все действия будут плавными и аккуратными, чтобы не взбалтывать напиток. Для того, чтобы этот процесс оказался быстрым и легким, необходимо держать бутылку в районе этикетки, а горлышко – чуть выше бокала. Чтобы не ронять на скатерть капли напитка, используют специальную салфетку «галстук», которой позволительно вытереть горлышко.

В первую очередь, напиток наливают самым почетным гостям, начиная с лиц женского пола. После того, как бокалы всех дам наполнены, переходят к мужчинам по тому же принципу – сперва самые уважаемые личности и далее, по нисходящей.

Когда Вам подали бокал вина, ни в коем случае нельзя хвататься за него руками. Необходимо держать его за ножку, чтобы не оставлять нигде жирных отпечатков, а также, чтобы вино не нагревалось от тепла Ваших рук. Ни в коем случае нельзя «оттопыривать» мизинец, а также выпивать напиток до дна.

Уроки винного обольщения

А как Вы думали? Конечно, вино во многих случаях выступает в роли посредника между двумя людьми.

Как обычно мы с Вами ищем вино? Для того, чтобы подобрать идеальный вариант, существует огромное множество помощников с разных сторон: винные гороскопы, сезонные вина, вина под настроение, вина под праздники.

Для того, чтобы удивить своего партнера, необходимо подобрать вино, отталкиваясь от его личных предпочтений. Для этого необходимо знать его характер и его тонкости его отношения к окружающему. Пока что не очень понятно? Сейчас объясним!

Например, если человек предрасположен к легкости, к восприятию мира исключительно в его позитивном и светлом цвете, а все его нутро так и поет о романтичности и возвышенности – идеальным вариантом станет ароматное белое вино. Не игристое - потому как она через чур воздушное и намекает на легкомысленность, не шампанское – потому как оно придает официоза. Ароматное белое вино – запомните! Его аромат способен пробудить самые разные эмоции, а букет вкуса откроет новые грани в собеседнике.

Если человек достаточно твердый и самодостаточный, это говорит о том, что рядом с собой он хочет видеть человека еще более сильного. Для того, чтобы показать, что Вы являетесь именно таковым, совершенно не обязательно устраивать сцен для всеобщего обозрения и вести себя грубо и жестко. Вы можете просто предложить Вашей спутнице, например, розовую Каву. Ее ослепительный горячий цвет разожжет огонь между Вами, а аромат вскружит голову и максимально расположит к беседе.

В случае, если Ваши отношения выросли из дружбы – самым подходящим вариантом станут тосканские вина. На этикетках таких вин изображен рыцарь – угощая подругу таким напитком, Вы создадите именно такой образ о себе в ее голове.

Если же Ваша спутница является человеком искусства и все ее чувства говорят о высоком, то и преподнести ей необходимо что-то крайне необычное, что-то, что будет для нее восхищением и вызовет искренний восторг. Предлагаем Вам использовать классические вина, которые уходят своими корнями вглубь веков, а это значит, что они имеют богатую и интересную историю – которую Вы сможете рассказать.

Прописные истины - что стоит говорить, а что нет?

Несмотря на все вышесказанное, есть несколько золотых правил, которые в любом случае обеспечат успех Вашему свиданию.

Правило номер один: девушка – предмет обожания. Как бы сильно Вы ни старались произвести впечатление, не забывайте, что концентрироваться сегодня Вам необходимо именно на Вашей собеседнице. Рассказывая о напитке, стоит чувствовать ту самую грань, когда пора остановиться. Не давайте девушке скучать, а также не заставляйте ее думать, что Вы собрались здесь ради того, чтобы Вам представилась возможность похвастать своим состоянием и знаниями. Говоря о вине, найдите такие метафоры, которые позволят Вам сравнить его с Вашей спутницей – «…ты столь же красива, как гамма оттенков данного напитка…» или «…этот шикарный букет ароматов можно сравнить с тем, насколько же ты бесподобна…». Не вдавайтесь в подробности, не уходите в глубокие дебри. Рассказывайте о напитке не более пяти минут.

Правило номер два: будьте собой. Если Ваша собеседница оценила по достоинству вкус вина, не стоит строить из себя победителя и героя. Зайдите издалека, и сообщите Вашей избраннице, что Вы крайне рады тому, что Ваши вкусы совпадают и что Вам удалось сделать ей приятно. Говорите об этом как бы невзначай и не повторяйте этого несколько раз, все-таки королева вечера здесь не Вы!:)

Правило номер три: не навязывайте своего мнения. Вполне возможно и такое развитие событий, при котором дама не оценит выбранный Вами напиток. В таком случае не стоит навязывать ей своего мнения и доказывать, что напиток отличный, а она просто не в состоянии его понять. Никогда так не делайте! Лучше признайте свою ошибку и сведите всё это к шутке, чем стойте на своём. Как повернуть эту ситуацию в свою пользу? Достаточно просто! Сообщите своей подруге, что если Вы будете общаться больше и чаще, то Вы сможете узнать ее намного лучше и в следующий раз не допустить подобного. Это будет и поводом для еще одной встречи, и сгладит все возможные острые углы. Ее настроение явно поднимется, а Ваши шансы в разы увеличатся!

Надеемся, наши советы помогут Вам сделать вечер незабываемым! Оставайтесь с нами, у нас много интересного!