ЗГУ и ЗНМП, что стоит за этими терминами?
Алкоголь, как и любая продукция, имеет свою классификацию, позволяющую ориентироваться в многочисленных видах и сортах. Но так как один и тот же вид вина может выпускаться в разных странах, и даже в пределах одной страны, при этом различаясь характеристиками, была введена специальная географическая маркировка.
Когда и почему разделили вина?
Аббревиатуры ЗГУ и ЗНМП появились 14 декабря 2014 года вслед за принятым ФЗ № 490, разделяющим столовые вина от вин ЗГУ и ЗНМП (расшифровка – защищённое географическое указание и защищённое наименование места происхождения соответственно).
Первоначальная цель разделения – отделить своих производителей, использующих исключительно российское сырьё, от тех, кто использует зарубежные виноматериалы. После принятия закона, винный напиток официально – это напиток, произведённый из сырья, выращенного на территории России, или содержащий в составе 50 (или более) % воды, спирта, красителей и других подобных компонентов.
Что такое ЗГУ и ЗНМП?
Ответ на вопрос «что значит защищенное географическое указание (ЗГУ)?» предельно прост – это указание на то, что не менее 85% виноградного сырья произведено в одном регионе РФ, а остальное – в других регионах. Сам производственный процесс также осуществлялся в пределах выращивания сырьевого винограда.
Производитель имеет право использовать аббревиатуру ЗГУ, если успешно прошёл ряд физико-химических испытаний.
Вино защищенного географического наименования места происхождения (вино ЗНМП) полностью производится в одной местности, которая, как правило, меньше, чем в случае ЗГУ. Это либо муниципалитет, либо сельское поселение, либо конкретный виноградник. Такая продукция пользуется спросом среди ценителей напитка за уникальный колорит, достигаемый благодаря местным винодельным традициям.
Лицензию ЗНМП также выдают только после специальных исследований.
Список действующих ЗГУ и ЗНМП
Российские ЗГУ, имеющие в названии указание на место происхождения:
- Кубань:
- «Геленджик»;
- «Новороссийск»;
- «Анапа»;
- «Крымск»;
- «Таманский полуостров»;
- «Долина реки Афипс»;
- «Восточное Приазовье»;
- «Семигорье».
- «Дагестан»;
- «Долина Терека»;
- «Долина Дона»;
- «Нижняя Волга»;
- «Семигорье»;
- «Ставрополье»;
- «Крым».
На таких крупных заводах производятся вина и тихие, и игристые с защищенным географическим указанием.
На сегодняшний день в РФ насчитывается 23 производства ЗНМП, 21 из которых находится на территории Кубани, остальные два – в Ростовской области («Арпачин») и в республике Дагестан (ЗНМП Дербентский район).
Какое вино лучше?
Не все потребители винной продукции умеют улавливать и наслаждаться букетом вкуса того или иного вина, и поэтому продукция, которую производит российское ЗГУ, популярнее по сравнению с ЗНМП. Эту аббревиатуру можно считать синонимом классического производства.
Однако все вина ЗНМП особенные, часто изготовленные по уникальным рецептам, потому их с удовольствием покупают местные жители, гурманы или те, кому хочется попробовать что-то новое и найти то самое, своё вино.