Учимся читать этикетки

Как правильно выбирать вино? – это вопрос, с которым сталкиваются многие из тех, кого нельзя назвать знатоком в области винной индустрии. Логично, что истинные и опытные ценители вина с легкостью смогут подобрать необходимый напиток. Но как же тогда быть начинающим?

Ответ достаточно прост – этикетка на бутылке – вот спасение от всех горестей. Но для того, чтобы выбрать бутылку вина по этикетке, нужно в первую очередь, уметь ее прочитать правильно, чтобы купленный Вами продукт не просто отвечал всем Вашим требованиям, но и был высокого качества. Ну и самая простая причина, по которой следует уметь читать этикетки – экономия. Ведь Вы не хотите переплачивать за продукт, который не стоит заявленных денег?

Винная этикетка – о чем она нам расскажет?

Как правило, на винных бутылках имеется две этикетки – с лицевой стороны и с задней. Как на одной, так и на другой можно найти необходимую и важную информацию. Как правило, большую часть занимает описание самого напитка, отталкиваясь от его вкусовых качеств – эту часть Вам следует пропустить, потому что чаще всего это обычная реклама. А вот на что действительно стоит обратить внимание, мы сейчас Вам расскажем.

Название вина

Самый первый и простой факт, который Вы найдете на лицевой стороне этикетки. Очень часто бывает так, что название напитка совпадает с наименованием производителя или с регионом взращивания винограда.

Название производителя

Здесь могут быть различные варианты: название винодельни, наименование массового производства, имя автора (если это эксклюзивный вариант). В строгом порядке указываются контактные данные – адрес и почтовый код. Как это помогает нам узнать, что за вино стоит перед нами? В первую очередь, если мы видим известное имя, то это сразу дает огромный плюс в пользу данного напитка. Если имя изготовителя неизвестное, но оно все-таки указано – это тоже можно считать некой гарантией качества. Но вот в случае, если на этикетке нет вообще никаких данных о производителе – стоит задуматься, уверены ли Вы в качестве данного напитка? Безопасен ли он для здоровья? Оригинал это или подделка?

Дата на бутылке – год рождения?

Хоть мы и даём всю полезную информацию для новичков, на этот параметр также стоит обратить внимание, хоть он скорее важен для истинных ценителей вина.

В одном и том же регионе, в разные годы может взрасти урожай абсолютно разного качества. В зависимости от этого, меняется и статус напитка, и его цена. Год, который Вы видите на этикетке – это тот самый год сбора урожая.

Если Вас это заинтересует, то расскажем, что существует специальная таблица, в которой указано – урожай какого качества был в том или ином году. Также, этот параметр является крайне важным для людей, которые занимаются перепродажей вин.

Если вино не благородное, а простое и не имеет срока выдержки – на нем не указывается год сбора урожая, потому как в этом просто нет необходимости.

Если Вам не нужен огромный вкусовой букет, а нужен простой вкус и легкое послевкусие – вино без выдержки станет самым подходящим вариантом.

Сорт винограда

Именно этот параметр отвечает за общую картину в целом. Каков вкус вина и его послевкусие, Вам расскажет именно информация о сорте винограда.

Когда Вы станете разбираться в винах чуть более углубленно, Вы поймете, чем отличается один сорт от другого, какие сочетания будут наиболее сопоставимы друг с другом. Когда Вы увидите на этикетке, из каких сортов создано данное вино, Вы тут же без труда, даже не открывая бутылки, сможете узнать, какое оно на вкус.

Опытные сомелье могут научить Вас этому умению, чтобы и Вы прекрасно разбирались в винах.

Поговорим о российских винах

Виноделие в России – тема, которая заслуживает отдельного внимания. Скажем так, судьба у этого направления была достаточно непростой. Своего пика эта индустрия достигла во времена СССР, в 90-е годы, когда с урожая удалось впервые собрать более 8 млн. тонн.

В связи с тем, что в СССР особое внимание уделялось именно массовому производству, вина выпускались низкого качества, но зато в больших объемах. После организации программы по борьбе с пьянством, было уничтожено более половины виноградников, и, соответственно, производство пошло на спад. Производство значительно сократилось и по сей день пребывает на достаточно низком уровне.

Конечно, на территории России имеются виноградники, которые производить вина в достаточно больших количествах, но даже несмотря на это говорить позволяют о выходе на мировой уровень пока что еще рано.

Важно знать: когда Вы выбираете импортное вино, очень важно обращать внимание на этикетку с лицевой стороны. Этикетки с обратной стороны наклеиваются на вина уже в России и очень часто бывает такое, что информация на них не достоверна.